心斎橋の徳島料理のお店

心斎橋にある徳島料理のお店に細君といってきました。

徳島でしか食べられないB級グルメのフィッシュカツ。
魚のすり身を薄くしてフライにしてあります。うまくて好きなんです。

とにもかくにもフィッシュカツをオーダー。ほんのりカレー風味。

一皿目たいらげたらすぐさま次のフィッシュカツを追加注文。

心斎橋のアーケードにある「伊々燈」というお店です。

ATCでデザサポ。マーケティングリサーチで新たな価値をつくりだす

先々月、先月は所用でいけませんでしたが今月の講義は行ってきました。
回を追うごとに参加者が増えてて、今回はほぼ満席でした。
今回のテーマの講師は株式会社市場調査社の安部知之氏による「マーケティングリサーチで新たな価値をつくりだす」だそう。

クライアントの要望のウラ、行間に隠された意図を最大限想像力をはたらかせてナナメ上の提案をして競合他社に差をつけろ！・・・ということだと理解したんですがあってるかな？

言われたことをそのまましてては尻すぼみだが、反対に自分の思いばかりをぶつけけててもダメ。
リサーチにあたっては仮説をたててそれを実証、調整しつつクライアントの潜在的な要望を具体化せよ、ということを筋道立ててレクチャーしていただきました。

聞けば聞くほど商品のカタチをまとめていく創造の過程で多少の論理の飛躍みたいなものは必要とされるということでしょうね。

で、レクチャーの中で紹介されていた本がこれ。ためになりそうなのでさっそく購入。

つねに違う土俵で勝負する商品があらわれる、という趣旨のことを論じる際に引用されてました。

例えば、従来の掃除機に対する持続的イノベーションの商品がダイソンの掃除機であるのに対して、破壊的イノベーション（著者は撹乱的のほうが訳が近いと言ってましたが）の商品がルンバ、とか。

イノベーション 破壊と共鳴

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天川村の「民宿 大谷屋」さん

奈良県吉野郡天川村の「民宿　大谷屋」さん。
山の緑の深い、しっとりとした空気が涼しくて気持ちのよい環境です。
同じ県内に住んでいてもなかなか足を伸ばす機会がないので楽しみにしていました。

今回はここに立地する民宿の大谷屋へ改修設計の打ち合わせです。
女将さんは私の祖母と近いご年齢ながら毎日旅館を切り盛りされているなかなかスゴイ方です。

帰り際おみやげに陀羅尼助をいただきました。

夏の暑い盛りに避暑に来たい奈良の自然満喫スポットです。

ラーメン激戦区、京都の一乗寺にて

店舗のデザイン・設計のお手伝いをさせていただいたお店「あらじん」さんはいよいよ明日オープンを迎えます。

本日はオーナーのご好意により開店に先だってプレオープンにお招きいただきました。

坂本は濃厚味噌豚骨のつけ麺にチャーシューのトッピング+もちもち餃子をオーダー。

つけ麺は太めの麺と見た目の割にマイルドで甘めの味わいのスープで残暑きびしい晴天の今日でもつるっとおいしくいただきました。

もちもち餃子もいままで食べたことのない味わいでした。タレをつけずにそのままいただくのが吉。

老若男女問わずオススメできます。ぜひ一度ご賞味あれ。

「あらじん」

京都市左京区一乗寺西杉の宮町38-4

tel:075-706-8266

湯村温泉でぬくもる。

ちょっと早めの夏休み。
細君と兵庫県の湯村温泉に一泊二日で行ってきました。

途中、鳥取砂丘とかにも寄り道です。
らくだの写真撮ろうとしたら、らくだのマスターにおこられました。

旅館は和室のなかなかよい部屋でしたし、露天風呂も旅館の最上階から渡り廊下をわたってちょっと山の中に入ったとこにある風情バツグンのしつらえでした。

お風呂あがりはマッサージチェアで、老人Zの気分。ふがふが。

渡辺豊和先生宅へ暑中お見舞い

今日は増谷くんと蘇佳鴻君（大学生時代の後輩で台湾の建築家）とともに恩師の渡辺豊和先生のご自宅に暑中お見舞いに伺いました。

先生がご自身で設計されたお宅には約20年ぶりにおじゃました。

むき出しのコンクリートが相変わらずのド迫力。

先生と奥様は暑くてお疲れのところ長時間、我々の相手をして下さり久々にゆっくりお話させていただきました。

五条河原町のテナントビル実測調査

本日は京都市内にてただひたすら実測調査の日。
4階建ての空きテナントビル入居検討のお客さんのために現況図起こします。
そのための実測調査。
柱の基壇部の計上がまちまちだったり、柱間の壁の厚さがちょっとずつ違うとか、作図泣かせの謎のトラップがいっぱいです。